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Edoméx principal productor de carne de pollo en el país

De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores durante 2020, las entidades del país con la mayor producción de carne de pollo fueron: Estado de México, Veracruz, Aguascalientes, Querétaro, La Laguna (Coahuila y Durango), Jalisco, Puebla, Chiapas, Guanajuato, Yucatán, Sinaloa, Nuevo León, San Luis Potosí, Morelos, Hidalgo y Nayarit, de manera conjunta se produjeron 3 millones 550 mil toneladas de carne de pollo, con un crecimiento de 1.5 por ciento respecto a 2019.

En el informe titulado Situación de la Avicultura Mexicana se estima que para el cierre de 2021 la producción avícola nacional crecerá 3.2 por ciento, respecto a la de 2020, con una producción total de 6.4 millones de toneladas de alimento, es decir, pollo, pavo y huevo.

Datos del informe destacan que durante 2019 la industria avícola continuó situándose como la actividad pecuaria más dinámica del país, ya que actualmente representa 63.3 por ciento de la producción pecuaria en México, donde 6 de cada 10 kilogramos son alimentos avícolas como pollo, huevo y pavo.

En las estadísticas, señala que durante 2019 la avicultura mexicana aportó el 0.89 por ciento en el Producto Interno Bruto (PIB) total, el 28.01 por ciento en el PIB agropecuario y el 36.6 por ciento en el PIB pecuario.

También, indica que del 2008 al 2019 el consumo de insumos agrícolas ha crecido 17.5 por ciento, con una Tasa de Crecimiento Media Anual de 1.6 por ciento. Por lo que, para el cierre del 2020 se estima que la avicultura generó 1 millón 288 mil empleos, de los cuales, 1 millón 73 mil fueron indirectos y 215 mil directos.